伝票分析では直近30日間の伝票を一覧で確認できます。
活用イメージ
客単価でソートすることで、客単価が高い伝票では何が注文されているかなどを確認できます。
目次
伝票分析画面を開く
- Web版Airメイト
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- 分析
- 伝票分析
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Web版Airメイトを開きます。
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サイドメニューの「分析」を押し、「伝票分析」を押します。
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分析する店舗の選択をします。
伝票を確認する
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確認したい伝票を押すと、各伝票の詳細を確認できます。
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伝票一覧では、各指標ごとにソートできます。
▼伝票分析項目一覧
| 項目 | 補足 |
|---|---|
| 来店日時 | お客様が来店した日次 |
| 滞在時間 |
お客様の滞在時間 レストランボードあるいはAirレジで伝票作成してから、会計するまでの時間を算出します。 |
| 人数 | お客様の組人数 |
| 売上 | 伝票ごとの売上 |
| 客単価 |
伝票ごとの客単価 全体の平均客単価より低いものを赤で、高いものを青で表示します。 |
| 原価率 |
伝票ごとの原価率
|
実際の分析例
客単価順に並び替えをし、客単価が高い伝票の詳細を確認します。
こちらの伝票では「鮮馬刺し5種盛り合わせ」が2つ注文されており、客単価に大きく貢献しています。
他の客単価の高い伝票でも、どの商品が注文されているのを確認し、客単価が高くなる傾向と特徴をつかみ、今後の客単価向上に繋げましょう。